如果一种植物属于双子叶植物，那么它的叶片将具有独特的特征。让我们从外观入手进行观察，与单子叶植物的叶片不同，双子叶植物的叶片拥有明显的中脉，其叶脉的形态各异，分布在叶片的表面。
上表皮
这是我们位于叶片最外层的结构。它由单层薄壁细胞构成，细胞之间没有间隙。细胞的外壁覆盖着一层被称为“角质层”的结构，它起着天然保护的作用。我们还可以观察到表面分布着微小的孔隙。
下表皮
这一层位于叶片的底部，同样是一层无细胞间隙的单层薄壁细胞。其细胞外壁覆盖着一层薄薄的角质层。值得注意的是，这一层含有相当多的孔隙。我们只能在被称作气孔开口的周围，发现那些呈肾形的保卫细胞中含有叶绿体。下表皮上的孔隙在以下方面发挥作用：
- 有助于气体交换。
- 促进因蒸腾作用而导致的水蒸气散失。
在上表皮和下表皮之间，是一团被称为叶肉的基本组织。它由两种不同类型的物质组成——栅栏组织 和 海绵组织。
- 栅栏组织： 这种组织紧贴于上表皮之下。这些是细长的薄壁细胞，因为它们内部含有更多的叶绿体。因此，这些细胞主要参与光合作用的过程。请注意，它们之间的细胞间隙非常狭窄。
- 海绵组织： 海绵薄壁组织位于栅栏薄壁组织的下方。在这里，组织在细胞间隙中排列不规则。因此，细胞的形状几乎呈球形或椭圆形。这种排列方式也有利于气体交换。
维管束
维管束出现在中脉和叶脉中。每个维管束由木质部和韧皮部组成，并被一个由薄壁细胞组成的细胞包膜所包围，这个包膜被称为维管束鞘。维管束是连接的、并生的和闭合的，其中木质部面向上表皮，而韧皮部面向下表皮。
角质层
角质层覆盖在表皮的外壁上，其厚度可以变化，可能会有更多的蜡质层。上下表皮完全排列着薄壁细胞。虽然通常只有一层，但在幼年植物中可能出现分层表皮。例如橡胶树。表皮上的毛发可以是腺状的，也可以是非腺状的。
气孔
气孔在下表皮比在上表皮更常见。不过，在某些漂浮的水生植物中，上表皮确实也存在气孔。旱生植物（如夹竹桃）的气孔则深埋在凹陷中或位于 pits 内。
叶肉
叶肉由海绵薄壁组织和栅栏薄壁组织组成。含叶绿体的栅栏薄壁组织位于靠近下表面的位置，而栅栏薄壁组织则朝向上表面。叶肉中还存在各种类型的硬化细胞。例如，在哈克亚叶片的栅栏组织之间发现的骨状石细胞，或杆状石细胞。某些水生植物在其特化细胞或分支的硬化细胞中有针晶，以及巨大的气隙（如睡莲）。例如，在菱角中，中脉内的维管束是结合的并侧生的。木质部位于顶部，而韧皮部位于底部。在夹竹桃、大麻、李子等植物中，只有一个维管束。虽然在向日葵、葡萄藤等植物中有许多维管束，但双子叶植物的叶片中通常不含泡状细胞。
双子叶植物叶片与单子叶植物叶片的区别
形状 – 单子叶植物的叶片通常较大且薄；而在双子叶植物中，我们会看到叶片宽阔且短小。
气孔 – 双子叶植物的气孔呈肾形，而单子叶植物的气孔呈哑铃形。
气孔排列 – 在单子叶植物中，气孔可能存在于上下表面；而在双子叶植物中，气孔通常仅存在于下表面。
维管束 – 在单子叶植物中维管束较小，而在双子叶植物中较大。
颜色 – 单子叶植物的叶片整体颜色一致，不表现出明显的色差；而双子叶植物的叶片可能会表现出颜色分化。
叶脉 – 单子叶植物表现出平行脉，而在双子叶植物中我们会看到网状脉。
维管束鞘的延伸 – 在双子叶植物中，它是薄壁组织的；而在单子叶植物中，它是厚壁组织的。
间隙 – 单子叶植物细胞间的间隙较紧，而在双子叶植物中间隙较大。
双子叶植物叶片的特征
- 叶片宽阔且短小
- 表现出网状叶脉
- 存在的细胞间隙较大
- 维管束鞘为木质